Tenemos una obsesión y es la calidad.
Buscamos personalmente la mejor materia prima, complementandolo con una cocina sincera basada en el respeto y cariño al producto.
Textura y Sabores Únicos.
El Resultado son platos con texturas y sabores únicos, que nos recuerdan a lo tradicional, dando una máxima calidad.
... para compartir
Chorizo Riojano a la Parrilla
Chistorra Navarra, huevo frito, pimientos del padrón
Jamón 100% Ibérico de bellota
Queso manchego puro de oveja
Espárragos verdes a la plancha con vinagreta de frutos secos y queso manchego (6u)
Champiñones rellenos de una suave crema de queso (unidad)
Pimientos del Piquillo D.O.Lodosa Confitados
Ensalada completa de la casa
Anchoas de primavera del Cantábrico, focaccia casera, pulpa de tomate (unidad)
Gambas al Pil-Pil
Cocochas de Merluza
Almejas de carril con nuestro ajillo
Gambones en salsa de marisco y estragón
Revuelto de Espárragos, ajetes y gambas
Revuelto de patata, chorizo, y jamón
Berenjenas rellenas de carne Ibérica y gratinadas (Ración) (1/2 Ración)
Morcilla de Burgos con salsa de tomate
Mollejitas de cordero lechal
Queso de cabra gratinado con foie de pato y puré de manzana
Pan y aperitivo
... nuestras carnes
Ternera
Entrecote de lomo bajo ternera Angus
Entrecote de lomo alto ternera Angus
Solomillo ternera Angus
Solomillo con foie de pato y salsa de reducción al Pedro Ximénez
Vaca
Chuletón vaca de 4 a 8 años
Chuletón vaca más 8 años Extra Premium
Vaca rubia gallega Platinum
Solomillo vaca gallega Premium
Parrilla Mixta: presa, secreto, entrecote bajo, chorizo (para 2 personas)
Cerdo
Secreto Iberico de bellota "Joselito"
Presa Iberica de bellota "Joselito"
Pluma Iberica de bellota
Parrillada mixta
Codillo, al estilo Aleman
Cordero
Chuletitas de Cordero
Pescado
Bacalao frito con salsa de espárragos
Bacalao asado en su jugo con una crema de aceite de oliva y ajo
Merluza gallega de pincho con salsa bilbaina
... un dulce final
Coulant de chocolate templado con helado de vanilla
Tarta de queso "Las Brasas"
Tarta libanesa de almendras y naranja
Flan de manzana
Sorbete de limón
Vistítanos
Plaza ortiz Nº 9 Estepona Málaga
Horario
L – M: 13 Hr a 16 Hr y 19:30 Hr a 00 Hr
J - D: 13 Hr a 16 Hr y 19:30 Hr a 00 Hr
Miércoles: Cerrado
Reserva Mesa
951 70 33 17
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